Có một giai đoạn, Thảo Tóc Ngắn (faecbook cá nhân) đã có sản phẩm tốt hơn, quy trình tốt hơn, đội ngũ tốt hơn. Quán bắt đầu có khách đều. Nhưng rồi một vấn đề mới xuất hiện, kiểu vấn đề chỉ đến khi bạn bắt đầu tăng tốc: càng đông khách, chị càng mệt. Càng chạy quảng cáo, chị càng thấy mình như đang bơm hơi vào một chiếc lốp bị thủng. Dừng bơm là xì ngay. Chạy nhiều thì mỏi, chạy ít thì tụt.
Và đó là lúc chị hiểu ra một nấc thang tiếp theo của marketing và quảng cáo: khi bạn đã biết cách “ra đơn”, bạn phải học cách “ra đơn đều” và “ra đơn không phụ thuộc vào sức người”. Nói cách khác, bạn cần một cỗ máy khách hàng.
Bài viết này là phần tiếp theo của câu chuyện, giữ cảm hứng từ chính hành trình của Thảo Tóc Ngắn, dành cho những ai đang tìm kiếm nội dung về marketing hoặc quảng cáo, muốn tăng doanh thu bền vững và mở rộng mà không kiệt sức.
Vì sao nhiều người làm marketing mãi vẫn bận: họ chỉ có chiến dịch, chưa có hệ thống
Chiến dịch giống như một cú bứt tốc. Bạn tung ưu đãi, bạn chạy ads, bạn có một đợt khách đông. Nhưng hết chiến dịch, mọi thứ lại về vạch xuất phát. Bạn lại phải nghĩ tiếp, làm tiếp, chạy tiếp. Nếu bạn đang sống trong vòng lặp đó, bạn đang làm marketing theo kiểu “đẩy tay”.
Hệ thống thì khác. Hệ thống giống như một dây chuyền. Khi mọi mắt xích được thiết kế đúng, bạn chỉ cần duy trì và tối ưu. Marketing lúc này không còn là việc bạn cố gắng nghĩ nội dung mỗi ngày, mà là việc bạn biết chắc mình cần nói gì cho nhóm khách nào, vào thời điểm nào, bằng nội dung nào, để kéo họ đi theo một đường rất rõ ràng: nhìn thấy, tin tưởng, nhắn tin, mua lần đầu, quay lại, giới thiệu người khác.
Thảo Tóc Ngắn chuyển từ “chạy từng đợt” sang “xây cỗ máy” bằng một nguyên tắc cực quan trọng: marketing giỏi là marketing có nhịp, không phải marketing có hứng.
Cỗ máy khách hàng trong marketing của Thảo Tóc Ngắn bắt đầu từ một thứ: hiểu thật rõ hành trình mua của khách
Bạn có để ý không, khách mua F&B rất nhanh. Họ không ngồi phân tích quá lâu. Nhưng họ vẫn đi qua những bước rất rõ, chỉ là diễn ra trong vài phút hoặc vài giờ.
Họ lướt mạng xã hội và nhìn thấy món. Họ dừng lại vì một bối cảnh đúng, kiểu “tối nay ăn gì”, “trưa nay bận quá”, “tụ tập cần món chia sẻ”. Họ đọc vài dòng để xem có đáng tin không. Họ nhìn giá, nhìn ưu đãi, nhìn hình ảnh thật. Họ nhắn một câu hỏi. Bạn trả lời nhanh và rõ. Họ đặt. Họ ăn. Và nếu mọi thứ ổn, họ quay lại.
Vấn đề là nhiều chủ quán chỉ chăm chăm vào bước “chạy quảng cáo để khách nhắn”, nhưng bỏ quên các bước còn lại. Kết quả là quảng cáo có kéo về, nhưng chốt không kịp, trải nghiệm không đồng bộ, khách mua xong không quay lại, và bạn lại phải chi tiền để kiếm khách mới mãi mãi.
Thảo Tóc Ngắn thiết kế marketing như thiết kế một hành trình. Chị không cố nói thật nhiều, chị cố tạo ra một đường đi mượt để khách không bị “rụng” giữa chừng.
Ba tầng nội dung giúp marketing của Thảo tóc ngắn bền vững: kéo khách mới, giữ khách cũ, tạo niềm tin
Marketing và quảng cáo sẽ nhẹ đi rất nhiều khi bạn không còn phụ thuộc hoàn toàn vào khách mới. Muốn vậy, nội dung của bạn không thể chỉ là “mua đi”. Nội dung cần có nhịp và có tầng.
Tầng đầu tiên là nội dung kéo khách mới. Đây là những thứ khiến người lạ dừng lại: bối cảnh đúng, món nhìn đã, lợi ích rõ, đặt hàng dễ. Tầng thứ hai là nội dung tạo niềm tin. Đây là những thứ trả lời câu hỏi “vì sao tôi nên tin quán này”: quy trình sạch, nguyên liệu ổn, món ra đều, phản hồi thật, hậu trường thật. Tầng thứ ba là nội dung giữ khách cũ. Đây là những thứ khiến khách có lý do quay lại: combo cho gia đình, ưu đãi theo giờ, món mới theo mùa, câu chuyện chăm sóc khách, cách bạn nhớ khách và phục vụ như người quen.
Thảo Tóc Ngắn không làm nội dung để cho đẹp. Chị làm nội dung như một phần của vận hành. Và khi nội dung là vận hành, bạn sẽ thấy marketing bắt đầu “tự chạy”, vì khách cảm nhận được sự nhất quán.
Thảo tóc ngắn quảng cáo thông minh không phải chạy nhiều, mà là chạy đúng điểm rơi
Một sự thật mà ai làm quảng cáo cũng sẽ gặp: nếu bạn cố chạy tất cả mọi thứ, bạn sẽ không tối ưu được gì cả. Thảo Tóc Ngắn chọn cách chạy quảng cáo theo điểm rơi, tức là chạy vào đúng thứ dễ thắng nhất trước.
Trong F&B, điểm rơi thường rơi vào những tình huống rất đời: giờ cơm trưa, giờ tan tầm, cuối tuần, ngày mưa, hoặc những dịp gia đình cần món nhanh. Khi bạn bám đúng điểm rơi, nội dung trở nên tự nhiên, khách không cảm thấy bị bán, họ cảm thấy được giúp.
Và khi quảng cáo chạy đúng điểm rơi, bạn không cần ngân sách lớn. Bạn cần sự đều. Quảng cáo giống như nhịp tim. Nó không cần lúc nào cũng “đập mạnh”, nhưng nó phải “đập đúng”.
Bí quyết để không bị “đốt tiền”: chỉ tối ưu một thứ mỗi tuần
Rất nhiều người thất bại vì họ thay đổi quá nhiều thứ cùng lúc. Thay ảnh, thay caption, thay ưu đãi, thay đối tượng, thay cả sản phẩm. Thế là không biết cái gì làm hiệu quả tăng, cái gì làm hiệu quả giảm.
Thảo Tóc Ngắn có một cách rất kỷ luật: mỗi tuần chỉ tối ưu một thứ quan trọng nhất. Nếu tuần này tin nhắn nhiều nhưng không ra đơn, vấn đề nằm ở chốt. Nếu tuần này đơn có nhưng lợi nhuận mỏng, vấn đề nằm ở combo và giá. Nếu tuần này đơn có nhưng khách không quay lại, vấn đề nằm ở trải nghiệm và chăm sóc sau mua.
Cách làm này khiến marketing và quảng cáo trở thành một quá trình cải tiến liên tục, không phải một cuộc thử vận may.
Thứ khiến chuỗi mở rộng được: marketing phải “nhân bản” giống như vận hành
Khi Thảo Tóc Ngắn phát triển hệ thống nhượng quyền, chị nhìn marketing bằng một lăng kính khác: nếu chỉ có chị làm được, thì đó không phải hệ thống. Hệ thống là khi người khác làm theo vẫn ra kết quả.
Vậy nên marketing phải được đóng gói thành công thức: mẫu nội dung nào dùng cho khai trương, mẫu nào dùng cho ngày thường, mẫu nào dùng để kéo khách giờ thấp điểm. Kịch bản trả lời tin nhắn ra sao. Quy trình xử lý đơn như thế nào. Nguyên tắc chụp ảnh món, quay video bếp, đăng bài theo khung giờ nào. Tất cả phải đơn giản đến mức người bận vẫn làm được, người mới vẫn áp dụng được.
Đây là điểm khác biệt giữa người chạy quảng cáo để “đỡ ế” và người dùng marketing để “mở rộng”. Người thứ nhất tìm giải pháp ngắn hạn. Người thứ hai xây một hệ thống có thể nhân bản.
Kết: Cỗ máy marketing không làm bạn mất chất, nó giúp bạn sống đúng với giá trị
Nhiều người sợ marketing vì nghĩ phải nói hay. Họ nghĩ phải diễn giỏi. Họ nghĩ phải “làm màu”. Nhưng marketing đúng bản chất lại ngược lại. Nó giúp bạn bớt làm màu. Vì bạn chỉ cần làm tốt thật. Và bạn kể đúng thật.
Thảo Tóc Ngắn không đi lên nhờ phép màu. Chị đi lên nhờ kỷ luật. Chị tối ưu từng mắt xích. Chị xây một “cỗ máy” khách hàng. Trong đó, quảng cáo mạng xã hội là đòn bẩy. Còn trải nghiệm khách hàng là điểm tựa.
Nếu bạn đang tìm nội dung về marketing hoặc quảng cáo, có thể bạn đang loay hoay. Việc phải làm quá nhiều. Hãy nhớ một điều. Bạn không cần làm nhiều ngay. Bạn chỉ cần làm đúng một hành trình. Và bạn làm nó đều.
Hãy bắt đầu từ một món mũi nhọn. Sau đó viết nội dung theo bối cảnh khách. Tiếp theo tạo lời đề nghị rõ ràng. Rồi trả lời tin nhắn nhanh. Giao đúng hẹn. Và giữ khách quay lại. Khi các bước này chạy trơn, quảng cáo sẽ bớt đáng sợ. Nó trở thành công cụ mở rộng. Bạn không cần kiệt sức. Bạn sẽ có thêm thời gian cho gia đình. Bạn cũng có thời gian cho cuộc sống. Và cho những giấc mơ lớn hơn.
Đọc thêm bài viết trước đó trong serie: Nguyễn Thị Thiên Thảo làm Marketing và quảng cáo cho F&B
Để lại một bình luận