Sau khi đã xây được “cỗ máy khách hàng” và hiểu rằng quảng cáo f&b trên mạng xã hội chỉ mạnh khi có hệ thống phía sau, Thảo Tóc Ngắn bước sang một nấc tiếp theo: làm sao để cùng một lượng người nhìn thấy, cùng một lượng tin nhắn, nhưng số đơn tăng lên rõ rệt. Nghĩa là không chỉ kéo khách về, mà phải chốt nhanh hơn, chắc hơn và tạo ra mua lại nhiều hơn.
Chị gọi đó là giai đoạn chuyển từ “chạy quảng cáo” sang “xây phễu bán hàng”. Nghe có vẻ to tát, nhưng bản chất rất đời: dẫn khách đi theo một đường đơn giản và rõ ràng để họ tin, họ mua, rồi họ quay lại.
Bài viết này là phần tiếp theo trong chuỗi câu chuyện về Thảo Tóc Ngắn, dành cho những ai đang tìm kiếm nội dung thực chiến về marketing hoặc quảng cáo, muốn bán hàng hiệu quả mà không cần ngày nào cũng giảm giá. Tìm hiểu thêm về kênh youtube chị đã xây dựng
Vì sao bạn có nhiều người xem nhưng ít người mua khi quảng cáo f&b
Trong F&B, “xem” không tạo ra dòng tiền, “mua” mới tạo ra dòng tiền. Một quán có thể có hàng nghìn lượt xem video, hàng trăm lượt thả tim, nhưng tin nhắn thưa thớt và đơn hàng lẻ tẻ. Lý do thường không phải vì khách không thích, mà vì họ chưa có đủ lý do để hành động ngay. Nóng vội quảng cáo f&b không phải là quyết định khôn ngoan
Thảo Tóc Ngắn thường nhìn vấn đề theo cách này: khách không mua vì họ chưa được dẫn đường. Họ thấy hấp dẫn, nhưng họ không biết đặt thế nào cho nhanh, không biết combo nào phù hợp, không chắc quán có đáng tin, không chắc giao có đúng giờ. Chỉ cần một “điểm mơ hồ” xuất hiện, khách sẽ lướt qua và chọn giải pháp khác.
Phễu bán hàng trong marketing giúp bạn xóa mơ hồ. Nó biến sự tò mò thành tin nhắn, biến tin nhắn thành đơn, và biến đơn thành mua lại.
Phễu marketing của Thảo Tóc Ngắn có 4 tầng, nhưng tầng nào cũng rất đơn giản
Tầng 1: Kéo sự chú ý bằng “bối cảnh” thay vì chỉ khoe món
Ở tầng đầu, nhiều người chỉ đăng món ăn đẹp. Nhưng Thảo Tóc Ngắn ưu tiên bối cảnh, vì bối cảnh kích hoạt nhu cầu nhanh hơn.
Khách không tự nhiên thèm gà rán chỉ vì hình đẹp. Họ thèm vì vừa tan làm, vì nhà có con nhỏ, vì trời mưa lười nấu, vì cần món ăn nhanh cho nhóm bạn. Khi bạn nói đúng bối cảnh, khách cảm thấy “đúng mình” và dừng lại.
Đây là bí quyết quan trọng của marketing F&B: đừng bán món, hãy bán khoảnh khắc mà món đó giải quyết.
Tầng 2: Tạo niềm tin bằng bằng chứng, không phải lời hứa
Sau khi khách dừng lại, họ sẽ vô thức hỏi: quán này có đáng tin không. Nếu bạn chỉ nói “ngon lắm”, “giòn lắm”, “siêu chất lượng”, khách sẽ nghe như quảng cáo. Nhưng nếu bạn cho họ thấy bằng chứng, họ sẽ tin nhanh hơn.
Thảo Tóc Ngắn xây niềm tin bằng những thứ rất thật: hình ảnh bếp làm thật, đóng gói thật, phản hồi thật, quy trình thật, tốc độ giao thật. Không cần phô trương. Chỉ cần nhất quán.
Trong quảng cáo mạng xã hội, niềm tin là “đồng tiền” mạnh nhất. Có niềm tin, bạn không cần giảm giá nhiều mà khách vẫn mua.
Tầng 3: Chốt đơn bằng lựa chọn thông minh, không bắt khách phải nghĩ
Nhiều quán mất đơn chỉ vì… bắt khách suy nghĩ quá lâu. Menu dài, combo rối, ưu đãi nhiều kiểu, giá không rõ, khách phải hỏi đi hỏi lại. Mà trong F&B, khách đói là khách muốn nhanh.
Thảo Tóc Ngắn đơn giản hóa chốt đơn bằng cách giới hạn lựa chọn theo nhu cầu. Một nhóm khách muốn ăn một mình sẽ có một combo gọn. Gia đình sẽ có combo gia đình. Nhóm bạn sẽ có combo chia sẻ. Mỗi combo rõ món, rõ giá, rõ phần ăn, rõ cách đặt.
Trong marketing, đây gọi là giảm ma sát. Ma sát càng thấp, tỷ lệ chốt càng cao.
Tầng 4: Mua lại và giới thiệu bằng chăm sóc sau bán, không phải chỉ quảng cáo f&b
Tầng cuối là nơi nhiều người bỏ quên nhất. Khách mua xong là coi như xong. Nhưng với Thảo Tóc Ngắn, khách mua xong mới là bắt đầu của lợi nhuận.
Mua lại giúp bạn giảm phụ thuộc vào quảng cáo. Khách giới thiệu giúp bạn có đơn gần như “miễn phí”. Muốn vậy, bạn cần một trải nghiệm khiến khách muốn quay lại: món ổn định, giao đúng hẹn, đóng gói sạch, và một lời cảm ơn đủ tử tế để khách cảm thấy mình được trân trọng.
Trong F&B, sự tử tế có thể biến thành doanh thu rất rõ ràng, vì khách quay lại bằng cảm xúc.
Quảng cáo f&b theo phễu: chạy ít hơn nhưng ra đơn nhiều hơn
Điểm hay của phễu là bạn không cần lúc nào cũng chạy quảng cáo để bán ngay. Bạn có thể chạy quảng cáo để kéo người xem vào một “tệp” đã quan tâm, rồi sau đó mới đẩy lời đề nghị bán hàng đến nhóm này.
Thảo Tóc Ngắn xem quảng cáo như một chuỗi hành động có nhịp. Có lúc chạy để nhiều người biết, có lúc chạy để chốt, có lúc chạy để nhắc khách quay lại. Khi bạn có nhịp, ngân sách không cần lớn, nhưng hiệu quả bền.
Bạn sẽ thoát khỏi cảnh hôm nay chạy thì có đơn, mai dừng là hết. Thay vào đó, bạn có một dòng chảy khách hàng ổn định hơn, dễ dự đoán hơn, và quan trọng là bớt mệt hơn.
Dấu hiệu bạn đang có phễu marketing tốt: doanh thu tăng mà bạn bớt phải “gồng”
Bạn sẽ biết marketing đi đúng hướng khi có những tín hiệu rất đời. Khách nhắn tin ít hỏi vòng vo hơn. Khách quyết nhanh hơn. Khách quay lại tự nhiên hơn. Và có người tự giới thiệu bạn cho người khác. Lúc đó, bạn sẽ thấy mình kiểm soát được doanh thu. Bạn không còn để doanh thu điều khiển cảm xúc mỗi ngày.
Đó là trạng thái mà Thảo Tóc Ngắn hướng tới khi xây chuỗi. Không phải chạy thật nhanh để lấy kết quả ngắn hạn. Mà là xây một hệ thống. Hệ thống đó giúp kết quả đến đều đặn.
Ngoài ra, bạn đọc có thể tìm hiểu thêm về Quảng cáo F&B: Thảo Tóc Ngắn xây “cỗ máy khách hàng”
Kết: Phễu bán hàng là con đường ngắn nhất để marketing và quảng cáo f&b trở nên đơn giản
Nếu bạn đang tìm kiếm nội dung về marketing hoặc quảng cáo, hãy nhớ điều này: quảng cáo chỉ đưa khách đến cửa. Phễu bán hàng mới là thứ đưa khách đi vào, ngồi xuống, ăn một bữa ngon, và quay lại lần sau.
Thảo Tóc Ngắn đi từ xe đẩy vỉa hè đến hệ thống hàng trăm điểm không chỉ vì chị biết chạy quảng cáo, mà vì chị biết cách biến marketing thành quy trình đơn giản, đo được, tối ưu được và nhân bản được.
Để lại một bình luận